Mi ubriacavo di stelle!

Con le "stelle" avevo mangiato solo il "pan di stelle", ma per il giorno del mio compleanno, una sorpresa è arrivata come una cometa in caduta libera! Mi sono ritrovata non troppo magicamente, ma con una bella gita in mezzo alle campagne Friulane, All'Osteria Altran a Ruda.

1 Stella Michelin !!!

Dall'ingresso (una vecchia scuderia ristrutturata) al grande portone in legno d'entrata, nulla ti fa capire quale sorta di magia stai per varcare... Due maître ti accolgono e ti fanno accomodare per l'aperitivo davanti ad un camino su una poltrona in velluto... e da qui comincia un viaggio di sapori che non vi svelerò nel dettaglio! Posso solo dire che il risultato della ricerca di forme, nuove dimensioni, consistenze e colori nella cucina, porta Altran alle Stelle che si merita! 

Tre Menù degustazione da 9 portate con calice abbinato ad ogni piatto, dove poesia studio e maestria della materia prima, vi fanno entrare nel paese delle meraviglie...

Grazie allo Chef Devidè Alessio, ho avuto il mio primo incontro con la quaglia ed altre creazioni stupefacenti.

Altran, seguite il bianconiglio!

#osteriaaltran